La fabricación de chocolate es uno de los negocios más grandes del mundo, y da la casualidad de que algunos de los chocolateros más famosos se encuentran en Bélgica.
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Belvas
Como uno de los primeros chocolateros orgánicos en el norte de Europa, el exquisito chocolate de Belvas es especial porque es orgánico, de comercio justo, sin gluten e incluso sin azúcar.
Sin embargo, no te dejes engañar por los ingredientes saludables, es tan bueno como cualquier otro chocolate.
El logotipo de Belvas presenta dos manos que se toman, simbolizando la cooperación entre el norte y el sur de Bélgica, y el nombre Belvas proviene de la contracción de “Bel” (para Bélgica) y “vas”, que significa “bueno para el sur”. .”
La empresa se estableció en 2005, cuando Belvas compró la chocolatería original Devas y reinventó la empresa en la marca que conocemos hoy, siendo uno de los chocolateros más famosos de Bélgica.
Wittamer
La familia Wittamer fue la primera en abrir la llamada “panadería moderna” en Sablon, Bruselas, hace casi 100 años.
En 1999, Wittamer recibió el título de Titular Certificado Real de Bélgica, porque los propietarios de la tienda diseñaron y crearon el pastel de bodas para el Rey Felipe y la Reina Matilde de Bélgica.
Se podría decir que esta fue su “gran oportunidad”, ya que se convirtieron en uno de los chocolateros más famosos del mundo. Aunque están bien establecidos, Wittamer solo continúa ganando elogios por atreverse a explorar nuevos sabores creativos.
Zaäbar
Conocido por sus encantadores sabores y fragancias, Zaäbar utiliza los mejores ingredientes posibles para crear sus creaciones de chocolate, que se han ganado el reconocimiento internacional.
Se utilizan especias, hierbas, flores y frutas exóticas para crear ricos y exquisitos chocolates belgas.
Los sabores únicos hacen que cada bocado se sienta como un escape de la vida diaria, y hay una serie de tentadoras variedades para probar.
Neuhaus
Hace más de 150 años, un boticario llamado Jean Neuhaus comenzó a cubrir sus medicamentos con chocolate para enmascarar su sabor desagradable. En 1912, Neuhaus inventó el praliné, que se convirtió en una de las formas de chocolate más deliciosas y populares.
Los bombones son un chocolate belga que consiste en una cáscara de chocolate duro con un relleno más suave. Hoy en día, todavía se pueden degustar pralinés elaborados según la receta original.
Si deseas visitar la tienda original que abrió por primera vez en 1857, aún puedes encontrarla en las Galeries Royale Saint-Hubert en el centro de Bruselas.
¡Neuhaus es uno de los chocolateros imperdibles en Bélgica!
Mary
Mary Delluc se instaló en Bruselas en 1919, y gracias a sus exquisitas recetas, demostró su valía como chocolatera, excelencia y calidad y creó un legado que la ayudó a despuntar en el mundo del chocolate.
Fue la primera mujer pionera en los chocolates belgas y estaba decidida a cambiar la forma en que la gente usaba inicialmente el dulce, cambiándolo de un medicamento a un artículo de lujo.
En 1942, Mary Chocolaterie fue honrada con la orden real belga por el rey Leopoldo II. Es una de los cuatro chocolateros de Bélgica que se ha ganado este privilegio.
Si estás interesado a conocer más sobre la historia del chocolate, este texto que acabas de leer es un gran comienzo para ser un experto.
